• 玫瑰山楂软糖工艺响应面优化及模糊数学评价

    玫瑰山楂软糖工艺响应面优化及模糊数学评价

    论文摘要在确定复配凝胶剂比例(琼脂∶卡拉胶=2∶3)、复配原料粉比例(玫瑰粉∶山楂粉=3∶2)的基础上,研究玫瑰山楂软糖的最佳工艺条件。采用响应面法优化玫瑰山楂软糖的最佳工艺参...