面团稳定时间论文

小麦粉粉质仪校准方法的探讨
论文摘要根据小麦粉粉质仪的工作原理、结构组成以及目前技术水平和标准物质现状,参照相关标准编制了小麦粉粉质仪的校准方法。使用数字温度计可对实验用水和仪器揉面钵内控温性能进行校准,...