面粉论文

一、几种淀粉对河粉品质影响（论文文献综述）黄锦琪,江联,温笑,任艳明,王康明,付羽藤,王茜,彭渝洁,马晨露,谢建华[1]（2021）在《红薯黑凉粉的配方优化》文中研究表明以凉粉...

杜立志大庆粮食服务中心163001摘要先进的制粉工艺在提高小麦出粉率上起到重要作用。本文从优化制粉工艺入手，探讨提高面粉出粉率的一些途径。关键词优化制粉工艺提高出粉率对策研究面...

论文摘要延津人无论走到哪里，魂牵梦萦和引以为傲的，火烧是其中之一。不如蛋糕精致，没有包子细腻，延津的火烧看上去粗粗笨笨，貌不惊人，普通至极。初尝者一口咬下，牙齿与火烧交汇处咔嚓...

论文摘要面粉厂过于片面追求面粉的灰分指标而忽略了该指标与其它指标的内在关联性,往往会造成事倍功半的效果,产品不被市场接受,出现大量退货的现象。探讨灰分与面粉其它指标如稳定时间、...

论文摘要介绍了模糊聚类的基本原理与方法;运用极大极小法构造模糊相似矩阵对面粉质量进行分类,使分类具有很高的分辨力;采用比例标度赋权法确定指标的权重,解决了层次分析确定权重计算复...

论文摘要通过正交试验优化小米全粉馒头最佳基础配方以及最佳工艺条件,在此基础上分析0%、5%、10%、15%、20%的小米全粉添加对面团营养成分、粉质特性、拉伸特性、质构以及成品...

论文摘要本研究运用近红外光谱无损检测技术,开发了一种适用于面粉品质检测的在线测量系统。本系统在硬件平台基础上,采用C++Builder6.0对NIR1.7/S微型光谱仪进行二次...

论文摘要研究冬瓜粉对面粉粉质、拉伸、白度、湿面筋含量、降落数值的影响。结果表明,冬瓜粉对面粉的粉质特性和面团的拉伸特性具有降低作用;降低面粉白度、面粉湿面筋含量,增加了面粉降落...

论文摘要采用单因素试验法,探讨鱼糜添加量、冰水添加量和素肉粉添加量3个因素对鱼肉饺皮感官评分的影响。通过响应曲面分析法对鱼肉饺皮的感官评分和弹性进行优化,得到鱼肉饺皮制作的最优...

论文摘要目的优化面粉中维生素B1（VB1）和维生素B2（VB2）测定的样品前处理方法。方法以0.1mol/L盐酸为提取液,样品提取液经中和、酶解、定容过滤后得VB2待测液,VB...

论文摘要面粉是面制食品的主要原料,不同的面制食品对面粉品质的需求有所差异,所以需要对面粉进行品质改良。重点论述了面粉加工品质改良技术的发展现状,主要从酶制剂、化学方法和物理方法...

论文摘要太赫兹(THz)波能够穿透大多数干的介电材料(塑料、陶瓷、衣物等),可实现对带包装物品的质量检测。为了研究THz光谱技术对带包装面粉的无损检测,首先对不带包装面粉进行太...

论文摘要建立了固相萃取-超高效液相色谱-高分辨质谱（UPLC-HRMS）快速准确测定面粉和燕麦中残留草甘膦（GLY）及其代谢物氨甲基膦酸（AMPA）的分析方法。面粉和燕麦样品经...

论文摘要用布勒实验磨粉机制得通用粉,用旋风锤式磨和超微粉碎机制得不同粉碎粒度（80目、100目、120目）的全麦粉,研究不同粒度全麦粉对面粉及面条品质的影响。结果表明:不同粉碎...

全文摘要本实用新型公开了一种防堵塞面粉分装系统，包括螺旋输送单元、输送管、储料仓、提升机、分装单元和疏通单元；所述螺旋输送单元的出料口通过所述输送管与所述储料仓的进料口连通，所...

全文摘要本发明涉及一种小麦壳去除机，尤其涉及一种小麦粉加工用小麦壳去除机。本发明的技术问题是：提供一种占用空间小、便于清理小麦壳和可防止小麦堵塞的小麦粉加工用小麦壳去除机。一种...

“咚、咚、咚咚……”今年6月份的一天，市区统筹巡察第三组的工作人员正在朔州市朔城区福善庄乡综合办查看党建资料，门口传来了敲门声。组长示意一名工作人员去开门。进来一位男性村民，看...

一说起豆包，我就会情不自禁想起一句电影里的经典台词：“别把豆包不当干粮！”它的潜台词是：别小瞧人，其实每个人都有可能成为生活里的大人物。的确，豆包也是如此，看着其貌不扬，可它却...

导读:本文包含了脉冲气力输送论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献，主要关键词:气力,脉冲,正压,面粉,高压,收尘,小麦粉。脉冲气力输送论文文献综述写法杜炜清[1]（2018）...

导读:本文包含了谷蛋白溶涨指数论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:蛋白,小麦,指数,面粉,组分,蛋白质,单倍体。谷蛋白溶涨指数论文文献综述常柳,张...