美拉德反应

火腿风味料论文-陈圆,励建荣,韩晓祥
导读:本文包含了火腿风味料论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:金华火腿,美拉德反应,游离氨基酸,风味火腿风味料论文文献综述陈圆,励建荣,韩晓祥[1]（2009）...