酶解转化论文

异硫氰酸烯丙酯酶解转化工艺的优化
论文摘要目的优化酶解黑芥子苷转化成异硫氰酸烯丙酯（allylisothiocyanate,AITC）的水解条件。方法在已知AITC的测定条件下,以AITC转化率为考察指标,对温...