酶法提取论文

酶法提取羊肚菌菌丝体中鲜味物质
论文摘要利用酶法提取羊肚菌内主要鲜味物质谷氨酸,能有效地提高提取率,降低对其他营养物质的破坏程度。本文采用了液体发酵对羊肚菌进行发酵培养得到羊肚菌菌丝体进行本实验研究。在pH为...
酶法提取石榴皮不溶性膳食纤维的工艺条件优化
论文摘要目的优化石榴皮中不溶性膳食纤维酶法提取的最优条件。方法以果胶酶和木瓜蛋白酶水解石榴皮为原料,以石榴皮不溶性膳食纤维得率为指标,对液料比、酶添加量、酶解温度以及酶解时间4...
残次裂枣膳食纤维的酶解法提取及其品质分析
论文摘要以残次裂枣为原料,以可溶性膳食纤维得率为评价指标,确定酶解法提取膳食纤维最佳工艺条件,并对得到的膳食纤维进行品质分析。结果表明,以脱糖枣粉计,纤维素酶添加量0.4%、木...
凤丹牡丹多酚提取及其抗氧化活性研究
论文摘要为提高凤丹牡丹(PaeoniasuffruticosaFengdan)叶的多酚提取率,采用纤维素酶法提取叶中的多酚,以多酚提取量为考察指标,在单因素试验的基础上,选取纤...