毛木耳多糖论文

毛木耳多糖的提取及生物活性的研究进展
论文摘要从毛木耳多糖的提取、药理功能及免疫活性等方面对其研究现状进行综述,为毛木耳多糖的研究提供科学依据。论文目录1毛木耳多糖的提取方法1.1热水浸提法1.2乙醇浸提法1.3超...
毛木耳多糖益生型酸奶工艺的优化及质构特性
论文摘要以毛木耳多糖酸奶为研究对象,选取发酵剂添加量、发酵温度、发酵时间为单因素试验的变量,感官评定得分衡量标准,用正交试验的方法,对毛木耳多糖酸奶的发酵工艺进行优化。其发酵工...