绿色魏斯氏菌论文

绿色魏斯氏菌的分离鉴定及特性研究
论文摘要绿色魏斯氏菌（Weissellaviridescens）是肉类加工工业中最重要的魏斯氏菌（Weissella）种类。它可以引起肉制品的腐败变质,严重威胁肉制品的质量安全...