萝卜泡菜论文

论文摘要采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）测定萝卜泡菜在自然发酵过程中第09天的挥发性香气成分,并采用峰面积归一化法计算各成分的相对含量。...