萝卜硫素论文

论文摘要以低浓度的阿拉伯胶为稳定剂,采用反溶剂法制备萝卜硫素-玉米醇溶蛋白纳米水分散体,并对其理化性质及萝卜硫素的释放特性进行研究。结果表明:未包埋萝卜硫素的玉米醇溶蛋白-阿拉...

论文摘要萝卜硫苷的水解产物（萝卜硫素）对人体具有很强的抗氧化和防癌抗癌功效。本研究利用亚硒酸钠和茉莉酸甲酯处理芥蓝7d幼苗,探究其对萝卜硫素含量及MAM3基因表达量的影响,并对...