硫代巴比妥酸值论文

石榴皮提取物对大豆油的抗氧化作用研究
论文摘要以大豆油为研究对象,考察石榴皮提取物对大豆油的抗氧化作用。采用Schaal烘箱法加速大豆油的氧化,研究石榴皮提取物对大豆油酸价、过氧化值和硫代巴比妥酸值的影响及抗氧化动...