藜麦种皮论文

复合酶协同超声提取藜麦皂苷及其抗氧化性
论文摘要采用复合酶协同超声提取藜麦种皮皂苷,并对其抗氧化活性进行了测定。以藜麦皂苷的提取率为指标,考察了酶配比m（纤维素酶）∶m（果胶酶）、酶用量、酶解温度、pH、酶解时间对藜...