理化性质论文

论文摘要为了解国内外生物滞留系统介质土理化性质的异同,梳理归纳了国内外技术规范、导则等对生物滞留系统介质土的相关说明,并以美国马里兰州生物滞留系统实际应用场地为例,检测分析了其...

论文摘要超微粉碎是指将物料粉碎至10～25μm的过程,其粉碎程度比一般粉体更高,具有良好的界面活性和表面积,尤其是在生物利用率方面具有显著优势。超微粉碎使得颗粒尺寸更小,食品材...

论文摘要以黑花生和白沙1016为试验原料,通过低温冷榨工艺制备花生油,对2种花生油的感官特性、脂肪酸、酸价、过氧化值以及抗氧化活性等进行评价。结果表明:黑花生与白沙1016的冷...

论文摘要目的比较分析黑曲霉和红曲霉酿造黄酒理化成分及挥发性物质的差异。方法首先从乌衣红曲中分离纯化出了黑曲霉和红曲霉,然后采用纯种发酵的方式制备液体曲进行黄酒酿造。利用化学方法...

论文摘要文章介绍了臭氧化学性质及处理淀粉的方式,阐述了臭氧在改变淀粉分子结构、颗粒特性和加工特性中的作用以及影响臭氧改性淀粉的因素,同时提出了进一步研究建议。论文目录1臭氧化学...

论文摘要选择植物乳杆菌、蛋白酶和脂肪酶中部分或全部组成的发酵剂添加到羊肉香肠中,相同工艺下制作出4种发酵羊肉香肠和未添加发酵剂的羊肉香肠,测定发酵剂种类对羊肉香肠理化性质的影响...

论文摘要通过总结近年来慈菇淀粉的研究现状,包括慈菇淀粉的理化性质、提取方法以及不同的改性方法对理化性质的影响等内容,展望慈菇淀粉良好的发展前景。论文目录1慈菇淀粉的理化性质1....

论文摘要采用KCl与NaCl进行复配,部分替代NaCl,制备哈尔滨发酵风干肠。研究不同复配盐对风干肠理化性质和感官品质的影响。结果表明:发酵风干肠在发酵和成熟过程中,pH值及水...

论文摘要本文采用三种不同的预处理方式对纸浆板进行预处理,通过酶法制备微晶纤维素(MCC)。运用SEM、XRD、FTIR、激光粒度等手段对MCC的形貌特点及性质进行研究。结果表明...

论文摘要为了评价烫漂对山药粉品质的影响,文章系统研究了烫漂对山药粉的理化性质和生物活性的影响。通过热风干燥法制备山药粉,酶水解法测定TS含量和体外消化率,扫描电子显微镜、X射线...

论文摘要研究了4种不同干燥方法（太阳晒干、热风干燥、真空干燥和冷冻干燥）对互叶白千层理化特性及精油品质的影响,结果表明:经热风干燥互叶白千层中总黄酮含量最高,为（2.68±0....

论文摘要为了考察WQ100型聚合物微球在低渗透油藏条件下的基本理化性能、粒径变化规律、微观结构、注入浓度和段塞大小与调驱效果的关系,采用表观性能检测、激光光散射粒径仪、透射电子...

论文摘要为了解性早熟蟹蟹油的应用价值,对性早熟蟹蟹油与4种食用植物油（花生油、大豆油、玉米油和葵花籽油）的理化性质、脂肪酸组成、α-生育酚和挥发性风味物质含量的差异进行了比较。...

论文摘要青金桔为原料,提取青金桔色素并研究其理化性质。甲醇对青金桔色素的提取能力最好;该色素在282nm处存在最大吸收峰;其最适酸碱提取条件为中性或弱碱性。青金桔色素在50℃以...

论文摘要以月见草籽为研究对象,使用超高压技术从月见草籽中提取植物油脂,并对所提取的天然植物油脂进行理化指标、脂肪酸含量的评定,以评价油脂的品质好坏。在单因素试验的基础上,设计响...

论文摘要以橡胶籽仁为原料,采用压榨法、浸出法、超声波辅助溶剂法和水酶法制备橡胶籽油。比较不同提取工艺的油脂提取率、理化性质及脂肪酸组成。结果表明:超声波辅助溶剂法油脂提取率最高...

论文摘要目的研究胰岛素-磷脂复合物的制备及理化性质。方法采用非水溶剂-冷冻干燥法制备胰岛素-磷脂复合物,并对其红外光谱、X-射线衍射以及表观油-水分配系数等理化性质进行表征。另...

论文摘要为提高武夷岩茶"黄片"茶多糖的提取率及分析其纯化后的理化性质,以茶多糖提取率为响应值,运用响应面法优化"黄片"茶多糖的提取工艺参...

论文摘要以商品柑橘果胶为对照,利用QB2484-2000/GB2553-2010中的方法测定了八月瓜果胶的干燥失重、灰发含量、酸不溶灰发、pH、酯化度、半乳糖醛酸和溶解度;测定...

论文摘要糯性谷物淀粉与普通淀粉相比具有较低的糊化温度、较强的抗老化性和冻融稳定性等特点,在食品工业中具有更好的应用前景。糖类化合物能提高糯性谷物淀粉的糊化温度和峰值黏度,抑制淀...