冷榨论文

两种冷榨花生油理化性质及抗氧化活性的研究
论文摘要以黑花生和白沙1016为试验原料,通过低温冷榨工艺制备花生油,对2种花生油的感官特性、脂肪酸、酸价、过氧化值以及抗氧化活性等进行评价。结果表明:黑花生与白沙1016的冷...
HS-SPME-GC-MS-O联用分析不同加工工艺亚麻籽油特征香气成分
论文摘要以河北省张家口地区不同加工工艺的亚麻籽油为研究对象,采用顶空-固相微萃取法对亚麻籽油香气成分进行萃取分离,借助气相色谱-质谱联用技术分别分析热榨亚麻籽油和冷榨亚麻籽油的...
响应面法优化带壳冷榨红花籽油的工艺
论文摘要以红花籽为原料,采用冷榨法制取红花籽油,探究了红花籽的含壳率、含水率、入料温度和榨膛空余体积对红花籽油出油率的影响。利用响应面法进行最优冷榨工艺优化,结果表明:当红花籽...