老火靓汤论文

广州老火靓汤中的多彩文明之味
论文摘要“民以食为天，‘寓理于食’是人类饮食文化史的共性思维。中国人对吃的深刻理解在丰富的文献记载上体现了其独到之处。‘藏礼于器’是中华饮食文明的典型特征，‘行礼于食’是中华民...