蓝莓论文

论文摘要采用高效液相色谱法对云南丽江、吉林靖宇两地5个蓝莓品种共10个样本的糖酸组分进行测定。通过标准品的分析,建立了草酸、奎宁酸、甲酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖...

论文摘要为探究乳酸钙处理对采后蓝莓果实生理生化的影响。分别采用10g/L和20g/L的乳酸钙及去离子水(对照)浸泡处理采后蓝莓10min,于4℃下贮藏。分别于0、14、28、4...

论文摘要不耐储藏是蓝莓生产的主要问题之一,而多胺在贮藏保鲜方面有潜在应用价值。为探究外源精胺和贮藏温度对采后蓝莓果实内源精胺变化的影响,以兔眼系列蓝莓‘杰兔’(Prrmier,...

论文摘要以天津蓟州区8个蓝莓品种为试材,通过-1℃下贮藏70d内果实8项指标的变化,研究了不同蓝莓品种的耐贮性。结果表明:各指标显著下降时的贮藏天数分别为果实硬度贮藏至第14天...

论文摘要为了解化学渗透预处理对热风干燥下蓝莓的干燥特性和品质的影响,以水为对照,将蓝莓鲜果在（45±0.5）℃2.5g/100mL的K2CO3+0.6g/100mL的橄榄油和5...

论文摘要研究杀菌方式对蓝莓黑枸杞复合果酱贮藏过程中品质的影响,对比不同杀菌方式对蓝莓黑枸杞复合果酱贮藏过程中口感、物理、化学指标的影响。结果表明,采用1,3,5和7kGyCo-...

论文摘要以蓝莓果汁粉、微胶囊化叶黄素干粉等为主要原料,研究开发了一种蓝莓口味的叶黄素固体饮料。通过单因素实验分析了叶黄素、蓝莓果汁粉、魔芋粉、三氯蔗糖和酸味剂的添加量对产品的气...

论文摘要采用真空冷冻干燥、远红外干燥、热风干燥、真空微波干燥、喷雾干燥5种干燥方法制备蓝莓果粉,对所得果粉的物理特性、基本营养成分和颗粒结构进行比较。结果表明,真空冷冻干燥和喷...

论文摘要以脱脂奶粉、胡萝卜粉、发酵蓝莓冻干粉为原料制备胡萝卜-发酵蓝莓奶片,并进行相关工艺优化。通过正交试验确定发酵蓝莓的最佳条件,用总抗氧化能力进行鉴定,采取真空冷冻干燥的方...

论文摘要研究丁香精油与壳聚糖复配涂膜保鲜剂对蓝莓的保鲜效果。结果表明,精油质量浓度0.6mg/mL,壳聚糖质量浓度15mg/mL,明胶质量浓度1.4mg/mL,此条件下制成的丁...

论文摘要灰霉病是蓝莓采后高发病害之一,严重影响贮藏品质。以"灿烂"蓝莓为材料,以无菌水处理的果实为对照,研究灰葡萄孢霉侵染对蓝莓采后品质和抗氧化性的影响。结...

论文摘要近年来,博山区大力发展蓝莓种植产业,"博山蓝莓"已成为博山区有机农业的主要特色产品。文章从蓝莓生物学生长发育特性入手,对相关气象条件进行统计对比,分...

论文摘要利用中草药防腐剂进行保鲜试验,3、11号保鲜率最好,均为90%,高于对照40%。3号的试验药品为丁香,药液直接用喷壶喷洒;9号试验药品为黄莲∶黄芩∶丁香∶肉桂∶五味子∶...

论文摘要以"蓝莓"为材料,采用不同的酵母浓度进行了蓝莓酵素制作,在发酵过程中检测了总酚、SOD、羟基自由基清除能力、DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清...

论文摘要试验以叶黄素酯微囊粉和蓝莓粉为主要原料,添加异麦芽糖醇、山梨糖醇等辅料,制作成具有护目效果的压片糖果。通过单因素试验和响应面试验得出最适辅料添加量和最佳口味配方。最佳工...

论文摘要为了解化学渗透预处理对热风干燥下蓝莓的干燥特性和品质的影响,以水为对照,将蓝莓鲜果在（45±0.5）℃2.5g/100mL的K2CO3+0.6g/100mL的橄榄油和5...

论文摘要基于1970—2010年青岛地区7个国家级自动站气象资料及青岛市气象站、黄岛区气象站和张家楼镇气象站2018年气象资料,利用统计方法,分析青岛市黄岛区张家楼镇蓝莓的气候...

论文摘要分析北四平乡适宜蓝莓生长的特有的气候特点,包括适宜的温度、充足的光照和稳定、充足的降水。新宾不仅自然气象条件优越,政府高度重视、群众普遍参与也是发展蓝莓产业的优势所在。...

论文摘要以蓝莓为原料,以乙醇/柠檬酸水溶液为溶剂,提取了高抗氧化性的花青素,并分析了提取工艺对蓝莓花青素抗氧化性的影响。结果表明,蓝莓花青素抗氧化性对乙醇浓度、pH、温度及时间...

论文摘要以红茶和蓝莓为主要原料,通过单因素试验和正交试验研究蓝莓酱、黄油及红茶的添加量对红茶蓝莓饼干品质的影响,以感官评价筛选最佳配方。结果表明:最佳配方为蓝莓酱25.0g、黄...