蓝莓酒论文

论文摘要通过对蓝莓酒理化指标、微生物指标、挥发性香气物质、多酚质量浓度及抗氧化活性的测定,研究了其在澄清稳定处理过程中组分和抗氧化性的变化。结果显示:澄清稳定处理中,总糖质量浓...

论文摘要以"密斯蒂"和"奥尼尔"蓝莓为原料发酵蓝莓酒,研究AR2000葡萄糖苷酶制剂对蓝莓酒总花色苷、总酚、总黄酮以及抗氧化活性的影响,...

全文摘要本实用新型公开了一种蓝莓酒运输用防护装置，包括箱体，所述箱体的上方设置有保护盖，所述箱体和保护盖的内部均设置有防撞层，所述箱体的内部设置有减震器，减震器设置有六个，所述...