苦荞蔓越莓酒论文

苦荞蔓越莓酒加工工艺及抗菌活性
论文摘要对苦荞蔓越莓酒加工工艺及抗菌活性进行深入研究,为提高苦荞蔓越莓酒市场价值提供有益参考。研究结果表明:苦荞蔓越莓酒研制的最佳条件是接种量8%,SO2用量为54mg/L,发...