苦荞淀粉论文

论文摘要为研究超高压（ultra-highpressure,HHP）处理对苦荞淀粉理化性质及功能性的影响,该文以6个不同压力处理后的苦荞淀粉为材料,利用扫描电镜、X射线衍射仪等...