枯草杆菌芽孢论文

枯草杆菌芽孢皮层裂解酶CwlJ基因的克隆表达、纯化及其水解肽聚糖产物分析
论文摘要食品会因芽孢的存在而引发腐败及一些安全问题,但是芽孢却又很难被各种杀菌方法杀灭,所以找到杀灭芽孢的路径迫在眉睫。造成芽孢死亡的关键之处在于芽孢皮层肽聚糖水解,由于芽孢萌...