快速发酵法论文

论文摘要PYF因子是麦芽中一项负面的质量指标,目前国内外检测麦芽中的PYF因子并没有统一的检测方法,本文通过验证快速发酵法检测麦芽中PYF方法的稳定性和重现性,为啤酒工厂进厂原...