克氏原螯虾头论文

复合发酵法制备克氏原螯虾头酱及其鲜味物质的研究
论文摘要选择木糖葡萄球菌(Staphylococcusxylosus)、戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)和鲁氏酵母菌(Saccharomycesrou...