![发酵温度对克氏原螯虾虾酱品质变化影响研究]()
论文摘要通过正交试验优化虾酱配方,最终确定了最佳配方:虾粉添加量为800g,水添加量为1500g,乳酸菌添加量为120g,葡萄糖添加量为100g,食盐添加量为150g。在此基础...
![澳洲淡水龙虾与克氏原螯虾肌肉营养成分分析与品质评价]()
论文摘要本试验旨在通过比较澳洲淡水龙虾与2种不同养殖方式(稻田养殖和藕田养殖)的克氏原螯虾肌肉营养成分含量的异同,评价三者的营养品质。取澳洲淡水龙虾、稻田养殖克氏原螯虾和藕田养...
![克氏原螯虾对隐蔽所的选择及其对隐蔽所的生长适应性]()
论文摘要克氏原螯虾(Procambarusclarkii)是一种穴居型动物,洞穴对它们来说是躲避捕食者和不良环境的重要场所。在螯虾的人工养殖中,通常使用一些人工材料作为洞穴的替...
![克氏原螯虾i-型溶菌酶在巴斯德毕赤酵母中的高效胞外表达及其抑菌活性（英文）]()
论文摘要为开发虾类来源的溶菌酶,本研究建立了利用巴斯德毕赤酵母表达系统高效分泌表达重组克氏原螯虾无脊椎动物型溶菌酶1（简称"pc-iLys1"）的方法。经密...
![克氏原螯虾雌雄分养状态下的性腺发育观察]()
论文摘要克氏原螯虾具有多雄多雌交配行为,这一特性给克氏原螯虾家系选育工作带来了许多不便。为了获取克氏原螯虾(Procambarusclarkii)雌雄分开养殖下的性腺发育状况,...
![3种酰胺类稻田除草剂对克氏原螯虾的急性毒性]()
论文摘要【目的】研究稻虾共作模式条件下,稻田封闭除草剂对克氏原螯虾产生的急性毒性。【方法】采用半静态试验方法,研究3种酰胺类除草剂（乙草胺、丙草胺和丁草胺）对克氏原螯虾的急性毒...
![不同饲料对稻田养殖克氏原螯虾肌肉质构特性和营养品质的影响]()
论文摘要为研究稻田养虾模式下不同饲料对克氏原螯虾肌肉质构特性和营养品质的影响。选取分别饲喂5种饲料和不饲喂饲料自由采食的养殖克氏原螯虾,采用物性分析、生化分析、色谱分析等方法,...
