![淀粉基可食性包装膜的制备及应用研究进展]()
论文摘要淀粉因其生物来源广泛和价格低廉、成膜性好、安全无毒、生物相容性好等优点,适合制备可食性膜。以淀粉为基质、具有一定功能活性的可食性膜已经成当前的研究热点。本文简述了淀粉了...
![秋葵-马铃薯淀粉复合膜的性能研究与表征]()
论文摘要为综合利用秋葵副产物原料,研究具有良好性能的可食膜的配方及膜特性,拟采用归一化综合评分分析法优化秋葵副产物粉可食性膜配方。结果表明,秋葵副产物粉（Okraby-prod...
![调味品可食性内包装膜制备研究进展]()
论文摘要可食性内包装膜具有可食性、营养性、生物可降解性、可溶性和抗氧化性等优点,随着我国方便食品和调味品加工业的快速发展,可食性内包装膜具有广泛的应用前景。文章总结了近10年来...
![甘油对壳聚糖-淀粉复合可食性膜力学性能的影响]()
论文摘要目的以壳聚糖-淀粉复合膜为研究对象,加入不同质量分数的甘油作为增塑剂,研究甘油对复合膜性能产生的影响。方法将壳聚糖溶液和玉米淀粉溶液以6∶4的体积比混合,再添加一定量甘...
![柚子皮基可食性膜的制备及性能研究]()
论文摘要为了促进果蔬加工副产物的高附加值利用,以柚子皮干粉为材料,海藻酸钠为增稠剂,甘油为增塑剂,采用流延法制备了柚子皮基可食性膜,分析柚子皮干粉质量分数、海藻酸钠、甘油质量分...
![均匀试验法优化褐藻胶-乳清分离蛋白可食性膜的工艺]()
论文摘要目的制备褐藻胶-乳清分离蛋白可食性膜幵对其工艺条件迚行优化。方法以褐藻胶（sodiumalginate,SA）和乳清分离蛋白（wheyproteinisolate,WP...
![火龙果皮基膜成膜配方优化研究]()
论文摘要为提高果皮等果蔬加工副产物的利用率并开发高附加值产品,以火龙果皮为主要原料,羧甲基纤维素钠为增稠剂、山梨醇为增塑剂,通过流延成膜法制备了火龙果皮基膜,研究火龙果皮浆、羧...
