![剪切乳化辅助酶法提取咖啡果皮可溶性膳食纤维]()
论文摘要本文以咖啡果皮为原料,优化剪切乳化辅助酶法提取可溶性膳食纤维的工艺条件。在单因素实验基础上,采用Plackett-Burman（PB）设计筛选出显著影响咖啡果皮可溶性膳...
![酶法提取竹笋可溶性膳食纤维工艺优化]()
论文摘要以竹笋作为原料,利用α-淀粉酶、中性蛋白酶、淀粉葡萄糖酶提取其中的可溶性膳食纤维,探讨温度、加酶量、酶解时间、料液比这4个因素对可溶性膳食纤维提取率的影响,并进行响应面...
![豆渣膳食纤维蓝莓饮料的工艺研究]()
论文摘要目的研究一种豆渣膳食纤维蓝莓饮料的工艺条件。方法以新鲜豆渣为主要原料,以保加利亚乳酸杆菌和粗壮脉纹孢菌（1:1,V:V）为发酵菌种,利用混合发酵法提取豆渣可溶性膳食纤维...
![百香果皮可溶性膳食纤维酶法提取及性质研究]()
论文摘要以干燥的百香果果皮为原材料,研究了纤维素酶酶法提取百香果果皮中可溶性膳食纤维(SDF)的关键技术,并采用正交试验设计优化SDF的提取工艺,测定了SDF的持水力、溶胀性和...
![农业废弃物中可溶性膳食纤维提取工艺的研究]()
论文摘要本文以农业废弃物皮桔子为原料,利用碱性过氧化氢酶解法提取了可溶性膳食纤维.详细研究了过氧化氢浓度、pH值、反应时间以及料液比对桔子皮中可溶性膳食纤维(SDF)提取率的影...
![菠萝叶可溶性膳食纤维碱法提取工艺的优化]()
论文摘要以菠萝叶为原料,通过单因素及正交试验优化碱法提取菠萝叶可溶性膳食纤维的工艺条件。结果表明,碱法提取菠萝叶可溶性膳食纤维的最佳工艺为:料液比1∶60(g/mL),NaOH...
![大蒜秸秆可溶性膳食纤维的超声复合酶解提取及其抗氧化性分析]()
论文摘要为了增强大蒜秸秆膳食纤维的生理功能,研究了不同提取方法对其可溶性膳食纤维（Solubledietaryfiber,SDF）含量的影响。以SDF含量为响应值,对比分析超声...
![可溶性膳食纤维对玉米淀粉体外消化的抑制作用]()
论文摘要本文通过模拟人体胃肠道消化过程,研究四种可溶性膳食纤维（青稞β-葡聚糖（barleyβ-glucan,BBG）、黄原胶（xanthangum,XG）、魔芋胶（konja...
![不同方法提取荷花蜂花粉可溶性膳食纤维的多酚含量及对微生物生长的影响]()
论文摘要以纤维素酶酶解提取、酸溶液提取、碱溶液提取3种方法提取的荷花蜂花粉可溶性膳食纤维(beepollensolubledietaryfiber,BPSDF)为研究对象,探究...
![化学法提取红树莓果渣可溶性膳食纤维的工艺优化]()
论文摘要为研究红树莓果渣化学法提取可溶性膳食纤维（SolubleDietaryFiber,SDF）最佳工艺,本实验分别使用酸法和碱法两种化学方法提取红树莓果渣中的可溶性膳食纤维...
![超声波改性对葵花粕膳食纤维性质与结构的影响]()
论文摘要以葵花粕为试验对象,采用水提醇沉法制备得到水溶性膳食纤维（SDF）和不溶性膳食纤维（IDF）;运用超声波改性处理,比较改性前、后SDF和IDF的理化性能、热稳定性以及内...
![挤压膨化对蓝莓果渣中可溶性膳食纤维的影响研究]()
论文摘要本研究探讨了挤压膨化技术对蓝莓果渣中可溶性膳食纤维（SDF）含量的影响。在单因素实验基础上利用DesignExpert8.0进行Box-Behnken实验设计,设计了4...
