论文摘要为了探讨LRG1基因结构与功能,对该基因进行克隆并构建到原核表达载体上,并对其进行表达及生物信息学分析。用Trizol法提取人肝癌HepG2细胞总RNA后,PCR扩增得...
论文摘要醇脱氢酶(ADHs,EC1.1.1.1),是属于氧化还原酶的第一亚类,该酶通常可以使用NAD(P)H作为辅酶将醛或酮转化为相对应的醇。醇脱氢酶由于其各种独特的生理生化性...
论文摘要乳果糖是一种功能性二糖,成品为黄色澄清液体,其甜度略低于蔗糖,由于其重要的生理和药理功能,被广泛应用于食品、制药以及饲料加工等行业。生物酶法制备乳果糖反应条件温和,适应...
论文摘要蔗糖异构酶(SurcoseIsomerase,SIase)能将蔗糖分子内的α-1,2-糖苷键转位形成α-1,6-糖苷键或α-1,1-糖苷键,从而得到异麦芽酮糖或海藻酮糖...
论文摘要食品会因芽孢的存在而引发腐败及一些安全问题,但是芽孢却又很难被各种杀菌方法杀灭,所以找到杀灭芽孢的路径迫在眉睫。造成芽孢死亡的关键之处在于芽孢皮层肽聚糖水解,由于芽孢萌...
论文摘要普鲁兰酶(Pullulanase,EC3.2.1.41)是一种淀粉脱支酶,能够专一性地作用于普鲁兰糖、支链淀粉、极限糊精中的α-l,6糖苷键,切下整个侧枝,形成直链淀粉...
论文摘要α-L-鼠李糖苷酶(EC3.2.1.40)是一种糖苷水解酶,它能够特异性水解非还原性末端的鼠李糖基。目前α-L-鼠李糖苷酶广泛地应用于食品、制药、化工等行业,市场前景广...
论文摘要葡萄糖淀粉酶作为淀粉糖化的关键用酶之一,广泛应用于食品、医药和发酵工业等行业。由于整个制糖过程都是在高温下完成的,因此对葡萄糖淀粉酶的反应温度和热稳定性有较高要求。本研...
论文摘要琼胶是一种重要的海洋多糖,其寡糖被证实具有丰富的生理调节功能。该研究拟从微生物基因组出发,利用生物信息学及分子生物学技术发掘新型琼胶酶。以海洋细菌Wenyingzhua...