抗氧化论文

论文摘要抗氧化活性是中药的重要药效之一,化学发光法(CL)是有力的评价手段,具有灵敏度高、线性范围宽、重现性好等优点。本文对近10年来化学发光法在中药抗氧化活性评价中的应用进行...

论文摘要以紫甘蓝为研究对象,通过体外模拟胃肠消化模型,探究不同油炸方式后,紫甘蓝总酚和花色苷的释放规律,用ABTS、ORAC两种评价抗氧化能力的方法分析油炸紫甘蓝在胃肠消化过程...

论文摘要为探究减压-超声联用技术对红松籽油提取效果的影响,并考察提取出的红松籽油的抗氧化活性,本研究以红松籽油得率为指标,在减压-超声波联用提取红松籽油单因素试验的基础上,重点...

论文摘要研究在南瓜多糖与人参皂苷联合作用下对过氧化氢损伤后的小鼠肝细胞的抗氧化作用。取小鼠活体肝细胞进行H2O2诱导,成功建立细胞氧化应激损伤模型。将细胞分为正常组、模型组、不...

论文摘要采用超微粉碎法、超声波法、反复冻融-研磨法,对冠突散囊菌子囊孢子进行破壁处理,探讨不同破壁方法对孢子粗多糖抗氧化活性的影响。结果表明,破壁率由高至低依次为反复冻融-研磨...

论文摘要[目的]研究辣木（Moringaoleifera）叶经毛霉固态发酵后主要营养成分、相关酶活力及抗氧化活性的动态变化,为利用辣木叶开发功能性食品或配料提供理论参考。[方法...

论文摘要培养基优化实验表明,马铃薯葡萄糖培养基是干巴菌的最适产糖培养基,菌丝体产量和菌丝体多糖产量分别可达7.56g/L和0.42g/L。采用Plackett-Burman试验...

论文摘要以林蛙为原材料,通过酶解获得林蛙低聚肽,测定了其相对分子质量分布,又从DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基和还原能力四个方面对其抗氧化作用较全面的进行了评价;另...

论文摘要以海参斑软骨为原料,采用水提醇沉法得到粗多糖,通过Sevag法除去蛋白,采用DEAE-52纤维素和葡聚糖G-75纯化得到组分均一的3种多糖FCPS-1、FCPS-2、F...

论文摘要以正丙醇锆和正硅酸乙酯分别为锆源和硅源,正丙醇为溶剂,无水柠檬酸为辅助添加剂,采用非水解溶胶-凝胶结合浸渍-提拉镀膜工艺在碳化硅（SiC）基底上制备硅酸锆（ZrSiO4...

论文摘要采用微波辅助提取法、超声辅助提取法、热水提取法、酶提法提取香菇多糖(polysaccharideofLentinusedodes,LEP),获得4种相应的多糖。利用傅里...

论文摘要目的:探讨沙棘多糖体外清除自由基及抗脂质过氧化作用。方法:采用体外抗氧化活性法测定沙棘多糖对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基清除能力及沙棘多糖总还原能力;制备...

论文摘要随着沿海地区经济建设的快速发展和城市化水平的不断提高,来自工业、农业和日常生活的各类污染物会不可避免地汇入海洋,导致海洋成为几乎所有污染物的终极“汇”集地。纳米二氧化钛...

论文摘要莲(NelumbonuciferaGaertn.)为莲科、莲属多年水生宿根草本植物。莲子生命力极强,在自然条件下的泥碳层中能存活千年,甚至在极端高温、高湿条件下仍能保持...

论文摘要白藜芦醇以其抑制脂质过氧化、调节抗氧化相关酶活性以及抗菌抗炎的生物学功能和天然、无毒副作用的特点引起了人们的广泛关注。本综述在详细介绍白藜芦醇的理化性质、生物学活性及其...

论文摘要通过对24株乳酸菌(Lactobacillus)羟自由基清除能力、DPPH自由基清除能力以及还原能力的测定,比较其体外抗氧化能力的大小,而后将乳酸菌喂食秀丽隐杆线虫(C...

论文摘要目的:从传统发酵蔬菜中筛选出具有抗氧化功能的益生乳酸菌,为抗氧化功能产品的开发提供优良备选益生菌株。方法:从传统发酵蔬菜中分离出29株乳酸菌,测定分离菌株细胞的体外抗氧...

论文摘要藻胆蛋白作为藻类特殊的捕光色素蛋白复合体,有着独特的结构和功能.目前藻胆蛋白主要有2个来源:一是直接从天然藻体中分离提取;二是将合成藻胆蛋白的基因转到基因工程宿主中,通...

论文摘要雨生红球藻是单细胞微藻,其中的虾青素具有抗氧化、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等多种生物活性,在食品、医药、保健品、化妆品及养殖业有诸多用途。概述了雨生红球藻虾青素含量影响因...

论文摘要为获得高产胞外多糖的酵母菌株,以云南地区发酵食品乳扇为原料,采用平板分离结合硫酸-苯酚测定法筛选目标酵母菌,并通过形态学、生理生化及分子生物学方法进行菌株鉴定,最终从乳...