抗氧化剂论文

龙玲彭英（通讯作者）（中山大学附属第二医院神经内科广东广州510120）【中图分类号】R714【文献标识码】A【文章编号】1672-5085(2010)14-0309-03胎儿...

（1青海大学研究生院；2青海大学附属医院；青海西宁810000）摘要:原花青素，简称OPC，一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。是一种有着特殊分子结构的生物类黄...

论文摘要为探究抗氧化剂对薏苡仁桃酥保鲜效果的影响,以POV为考察指标,选用TBHQ、茶多酚、维生素E油和BHA4种抗氧化剂分别做单因素试验,抗氧化效果从高到低依次为维生素E油、...

论文摘要以没食子酸及醇类物质为原料制备了7种不同酯基结构的没食子酸酯类抗氧化剂并进行了红外光谱表征,同时研究了7种抗氧化剂对22种生物柴油的抗氧化效果。研究结果表明:22种生物...

论文摘要本报讯（记者鲍小铁）中国食品添加剂和配料协会防腐—抗氧—保鲜剂专业委员会2019年行业年会近日在广东省珠海市举行。来自全国食品防腐—抗氧—保鲜剂行业的生产企业、高等院校...

论文摘要本研究以蒙古族传统稀奶油为原料,考察不同处理方式（加热、气调包装及添加抗氧化剂）对蒙古族传统稀奶油品质的影响。结果显示,70℃加热3min即可使样品达到无菌状态,且对样...

论文摘要建立了食用植物油中5种儿茶素类抗氧化剂的HPLC检测方法。样品经正己烷溶解,再用饱和正己烷的乙腈萃取,振荡,超声25min,离心后取乙腈层,定容,过0.45μm滤膜。然...

论文摘要通过热老化实验和多次基础实验,评估不同抗氧剂,包括主抗氧剂和辅助抗氧剂对聚碳酸酯耐热老化性能的影响。实验结果表明,较传统抗氧剂,添加受阻酚类主抗氧剂AO-1后聚碳酸酯1...

论文摘要为研究玉米须黄酮提取物对冷藏猪肉糜的脂质氧化的影响作用,以VE和二丁基羟基甲苯(butylatedhydroxytoluene,BHT)为对照,分别将相同质量浓度0.0...

论文摘要室温储存的亚麻籽油氧化变质时间为90d左右,为了提高室温储存亚麻籽油的氧化稳定性,研究了合成抗氧化剂、天然抗氧化剂与复合抗氧化剂对室温储存亚麻籽油过氧化值变化的影响,并...

论文摘要建立高效液相色谱-串联质谱法（highperformanceliquidchromatography-tanelemmassspectrometry,HPLC-MS/M...

论文摘要为研究厚朴籽抗氧化成分,测定厚朴籽90%乙醇粗提物及其石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水萃取物的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhy...

论文摘要阿魏酸及其衍生物抗氧化效果好、性质稳定,且多来自于自然植物,在食品、药品、化妆品领域都有很高的应用价值。本文对阿魏酸及其衍生物的来源、合成、结构和性质进行了简单介绍,并...

论文摘要超氧阴离子自由基（O2·-）是活性氧（ROS）的典型代表之一,它的动态变化可以提供丰富的生理、病理信息。因此,O2·-的高灵敏及准确检测对于相关疾病的早期诊断和预防具有...

论文摘要本文简单介绍新型营养性抗氧化剂L-抗坏血酸棕榈酸酯的性质及制备工艺,并以盐焗鸡翅的生产工艺配方为应用实验对象,阐述L-抗坏血酸棕榈酸酯的功能优势,确定其在盐焗鸡翅产品工...

论文摘要目的建立一种液相微萃取-高效液相色谱法测定油脂中1,4-特丁基对苯二酚（t-butylhydroquinone,TBHQ）的方法。方法以0.1g油脂为原料,以400μL...

论文摘要研究旨在探讨不同贮藏条件对南极磷虾粉品质的影响。以游离脂肪酸含量、过氧化值、茴香胺值和虾青素含量为指标,结合雷达图分析法,对真空包装、维生素E（VE）添加、真空包装结合...

论文摘要简介了胶粘剂和抗氧剂的类型,综述了近年来胶粘剂的发展状况以及抗氧化剂在胶粘剂中应用的最新进展,展望胶粘剂中抗氧剂的发展趋势。论文目录1抗氧化剂的类型2胶粘剂中抗氧化剂的...

论文摘要GB2760-2014规定了26种食用植物油中允许添加添加剂,针对消费者日益关注的食品添加剂恐慌,本文对这26种添加剂的使用做了对比分析。本文将食用植物油中的26种添加...

论文摘要通过乙醇-水杨酸的体外抗氧化模型、等辐射分析方法及石榴籽油的加速氧化试验,研究了迷迭香提取物、L-抗坏血酸棕榈酸酯、茶多酚和茶多酚棕榈酸酯等抗氧化剂之间的协同作用。结果...