开菲尔乳杆菌论文

论文摘要乳酸菌是一类革兰氏阳性、无芽孢、厌氧或兼性厌氧的细菌。乳酸菌中的乳杆菌属包含50多个种,大多数具有调节肠道菌群、提高人体免疫力等功能,干酪乳杆菌、植物乳杆菌、保加利亚乳...

论文摘要本文以分离自波兰开菲尔粒的开菲尔乳杆菌（Lactobacilluskefiri,L.kefiri）KL22为研究对象,研究了其生长和产酸曲线,并通过分析其疏水性、自凝聚...