咖啡酰氨基酸乙酯论文

咖啡酰氨基酸乙酯的合成及其抗氧化活性
论文摘要以L-氨基酸乙酯盐酸盐和咖啡酸为原料,1-（3-二甲基氨基丙基）-3-乙基碳二亚胺盐酸盐（EDC）及1-羟基苯并三唑（HOBt）为催化剂,合成咖啡酰缬氨酸乙酯、咖啡酰亮...