菌落总数论文

论文摘要以南方某净水厂臭氧活性炭工艺段出水为研究对象,考察次氯酸钠对微生物的灭活效果以及消毒副产物的生成规律。结果表明,当次氯酸钠投加量为12～20mg/L,反应60min时,...

论文摘要以不同种类的包装袋[如尼龙-聚乙烯袋（polyamide/polyeth,PA/PE）、偏二氯乙烯袋（polyvinylidenechloride,PVDC）、镀氧化硅...

论文摘要本文的主要研究目的是找到针对不同奶糖样品最适合的前处理方法、快速有效的检测方法以及影响检测结果的相关性因素。通过溶化温度、溶化方式、溶化时间等不同实验条件,找出了能满足...

论文摘要目的考察南宁市售不同厂家的鲜湿类米粉的菌落总数、大肠菌群污染状况及后续繁殖动态。方法按照GB4789.1-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》抽样方法,从餐...

论文摘要为开发可在常温下贮藏的即食小龙虾产品,研究不同反压杀菌温度(100℃、105℃、110℃、115℃、120℃)在37℃时一个月贮藏期内对即食小龙虾的菌落总数、感官评分、...

论文摘要文章主要研究了前期试验中筛选出的2种美拉德反应产物（葡萄糖-精氨酸MRPs和果糖-赖氨酸MRPs）与其他5种防腐剂对9种指示菌抑菌作用的对比。以抑菌圈直径、菌落总数、抑...

论文摘要探索短波紫外照射（UV-C）不同处理时间对鲜切黄瓜片品质的影响。黄瓜鲜切成片并用包装袋包封,UV-C分别辐照0,10,20,30,60和90min后,4℃下贮藏,分别测...

论文摘要试验检测原料1（新鲜鲅鱼）、原料2、原料3（两个地区的制作后储藏期短的新鲜鲅鱼干）、原料4（制作后储藏期较长的鲅鱼干）中菌落总数、挥发性盐基氮（totalvolatil...

论文摘要本文研究了巴氏灭菌(温度:88、93、98℃,时间:4、8、12min)对包装和未包装生鲜面条菌落总数、色泽、蒸煮品质及质构等特性的影响。研究表明:巴氏灭菌能将生鲜面条...

论文摘要针对鸡蛋液中菌落总数分析方法操作繁琐、时效性低等问题,采用高光谱成像技术(400～1000nm)建立鸡蛋液中菌落总数的快速预测方法。于蛋清中接种铜绿假单胞菌后采集不同污...

论文摘要为比较不同生长预测模型对低温杀菌黄焖鸡中菌落总数生长情况的拟合效果,使用修正的Gompertz模型、修正的Logistic模型和Baranyi模型描述其在4、15、25...

论文摘要该文对食品专业微生物实验课程中菌落总数检验的内容进行改革和探索,总结了菌落总数国标法检测的一些不足,通过多种教学方法及实地参观等手段让学生更形象地认识食品生产加工企业的...

论文摘要通过随机取样法,选取芒市6家撒撇店牛苦肠水,采用平板计数法以及美国FDA的标准方法进行菌落总数和大肠菌群测定,结果表明江东美太撒撇店、缅甸撒撇店、小丽遮放撒撇店和棒赛撒...

论文摘要目的鉴定1批肉制品样品中不能被2,3,5-三苯基氯化四氮唑（2,3,5-triphenyltetrazoliumchloride,TTC）染色菌落的菌落。方法依照GB4...

论文摘要目的评定食品检验中菌落检验结果的不确定度,确定细菌菌落数置信区间。方法根据GB4789.2-2010对待检食品样品中菌落总数进行计算,计算检验结果的不确定度与样品菌落总...

论文摘要目的应用纸片法检测水中菌落总数并对其进行应用可行性分析。方法用纸片法对40份不同类型水样进行重复性试验,用纸片法和国标法同时检测不同类型水样(共160份)的菌落总数并对...

论文摘要将燕麦以不同比例添加到半干面中,测定半干面的菌落总数、脂肪酸值和质构特性,研究了燕麦对半干面储藏稳定性的影响。结果表明,随着储藏时间增加,半干面的菌落总数和脂肪酸值不断...

论文摘要为减小实验误差,提高检测结果的精确度及准确性,评定菌落总数的不确定度。对样品中菌落总数不确定度的来源进行分析,通过建立测量模型,采用合成标准不确定度的方法,评定菌落总数...

论文摘要菌落总数作为食品微生物学检验的常规项目之一,具有重要的现实和理论意义。实验室参加3份菌落总数样品能力验证,采用国家标准法（GB4789.2-2016）进行测试,得到|Z...

论文摘要为了研究不同保鲜剂对生鲜湿面保藏期及品质的影响,通过壳聚糖、复合磷酸盐、山梨糖醇、丙二醇、乙醇5种保鲜剂进行单一筛选试验,选取最佳的添加量进行复合,同时以生鲜湿面的感官...