![生物防腐剂聚赖氨酸研究进展]()
论文摘要聚赖氨酸（ε-poly-L-lysine,ε-PL）产生于白色链霉菌（Streptomycesalbulus）的发酵过程中,ε-聚氨基酸的形成是通过赖氨酸单体在α-羟基...
![丝素接枝含酪氨酸多肽对其酶促改性的影响]()
论文摘要丝素中含约10%酪氨酸残基,但其可及度较低,影响了丝素蛋白的反应性。借助利用天然生物交联剂京尼平,将含酪氨酸多肽与丝素蛋白交联,提升酪氨酸酶催化丝素与外源氨基化合物接枝...
![小白链霉菌响应低pH胁迫生理机制的初步解析]()
论文摘要ε-聚赖氨酸（ε-poly-L-lysine,ε-PL）是一种新型生物食品防腐剂,主要由小白链霉菌好氧发酵所得,其合成受环境低pH值的严格调控。因此,研究小白链霉菌在低...
![壳聚糖/ε-聚赖氨酸对龙眼的保鲜性影响]()
论文摘要通过溶液共混法制备了ε-聚赖氨酸的浓度分别为0%、5%和10%的壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液及复合膜,对其抑菌性进行了表征,并将壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液应用于龙眼,考察其对...
![纳滤脱盐在ε-聚赖氨酸分离提取中的应用]()
论文摘要为了建立ε-聚赖氨酸（ε-PL）分离提取过程中的纳滤脱盐方法,作者在纳滤膜种类筛选基础上,以模拟料液为研究对象,通过单因素实验优化了纳滤膜脱盐条件,并将其应用到离子交换...
![灰褐链霉菌与黄色短杆菌属间原生质体融合提高ε-聚赖氨酸产量（英文）]()
论文摘要为提高灰褐链霉菌（StreptomycesgriseofuscusLS-6）的ε-聚赖氨酸（ε-poly-lysine,ε-PL）发酵水平,从增加内源性前体赖氨酸角度考...
![ε-PL/PVA复合膜的制备及对龙眼保鲜效果的研究]()
论文摘要采用流延法制备了ε-聚赖氨酸（ε-PL）含量为0%、1%、3%、5%、7%的ε-PL/聚乙烯醇（PVA）复合膜,考察了ε-PL添加量对ε-PL/PVA复合膜的微观形态、...
![复配防腐剂抑制鸡蛋干腐败菌效果研究]()
论文摘要采用牛津杯抑菌试验方法,以地衣芽孢杆菌和芽孢杆菌LAMI002为抑制对象,筛选高效防腐剂并通过单因素试验和响应面试验优化复配防腐剂配比。结果表明:ε-聚赖氨酸、溶菌酶、...
![ε-聚赖氨酸对牡蛎的防腐抗菌效果]()
论文摘要为研究天然的防腐保鲜剂ε-聚赖氨酸对牡蛎防腐抗菌效果,使用浓度为0.2%和2%的ε-聚赖氨酸浸润处理牡蛎,通过监测（4±1）℃贮藏过程中牡蛎的菌落总数、pH、挥发性盐基...
![聚赖氨酸与魔芋葡甘聚糖复配对海鲈鱼片的保鲜效果]()
论文摘要通过测定鱼片的pH、汁液流失率、质地、硫代巴比妥酸（TBA）、挥发性盐基氮（TVB-N）、菌落总数和感官品质的变化,研究ε-聚赖氨酸（ε-polylysine,ε-PL...
![一种聚赖氨酸包裹粉体的混合装置论文和设计-洪立芝]()
全文摘要本实用新型公开了一种聚赖氨酸包裹粉体的混合装置，包括混合机，所述混合机的底部连通有出料管，所述出料管的底部连通有软管，所述混合机底部的右侧固定连接有外壳，所述外壳内壁的...
![一种新型聚赖氨酸硫酸铵母液处理设备论文和设计-洪立芝]()
全文摘要本实用新型公开了一种新型聚赖氨酸硫酸铵母液处理设备，包括底板，所述底板顶部的两侧均固定连接有底座，所述底座的顶部固定连接有支腿。本实用新型通过第一固定块、第二固定块、拉...
