酒体成分分析论文

影响迎驾贡酒饮后舒适度的关键酒体成分研究
论文摘要通过对饮酒后小鼠自主行为变化以及酒精代谢程度的比较研究,对迎驾贡酒不同产品及其他浓香型白酒产品的饮后舒适度进行评价,同时结合酒体风味成分的主成分分析(PCA),对酒样在...