• 包装方式对冷鲜猪肉贮藏品质的影响

    包装方式对冷鲜猪肉贮藏品质的影响

    论文摘要研究了普通托盘包装、真空包装、高氧气调包装和酒精卡托盘包装对猪背最长肌贮藏品质的影响。以新鲜猪背最长肌为研究对象,通过对不同包装方式下猪背最长肌菌落总数、贮藏损失率、色...