即食类论文

2017年河南省3种即食类地方食品的致病菌污染监测
论文摘要目的了解河南省3种常见的即食类地方食品中食源性致病菌的分布和污染情况。方法参考《2017年河南省食品安全风险监测工作手册》采集豆油皮,复合调味料和发酵型蒸制面制品,按照...