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不同待宰季节对驴肉宰后成熟中Hsp70表达量及肌肉组织结构的影响
论文摘要为研究不同待宰季节对驴肉成熟中热休克蛋白70表达量(Heatshockprotein70,Hsp70)及肌肉组织结构的影响,本文以3岁龄‘三粉母驴’为研究对象,分别在冬...