![富硒金针菇的诱变育种]()
一、富硒金针菇菌种的诱变选育（论文文献综述）张姣[1]（2021）在《黑木耳优良菌株选育及富硒栽培技术研究》文中进行了进一步梳理黑木耳产业在农业结构调整、农民收益及脱贫攻坚等方...
![聚乙烯膜包装金针菇冷藏期间的风味变化规律]()
论文摘要【目的】模拟实际生产中金针菇采后贮藏过程,研究金针菇冷藏期间风味的变化规律,为金针菇的贮藏保鲜提供理论依据。【方法】以聚乙烯膜包装的金针菇为试验材料,在温度4℃、相对湿...
![超声波辅助同步提取籼米和金针菇混溶蛋白的工艺优化及其营养特性]()
论文摘要以籼米碎米和金针菇菌根为原料,设计正交试验优化同步提取混溶蛋白工艺条件,利用氨基酸分析仪和体外消化实验对其进行营养特性分析。结果表明,同步提取最优工艺条件为:籼米碎米和...
![不同干燥方式对金针菇品质及多酚氧化酶活性的影响]()
论文摘要本研究以新鲜金针菇子实体为材料,采用恒温热风干燥、变温热风干燥、真空冷冻干燥、自然干燥和微波干燥对其进行处理,研究不同干燥方法对干制品感官品质、复水率、膨化率、粉碎率,...
![金针菇、杏鲍菇菌丝对四种重金属耐受和富集特性的研究]()
论文摘要以金针菇和杏鲍菇菌为试材,在平板培养基和液体发酵培养基中添加不同浓度梯度Pb、Cd、As、Hg重金属,通过测量菌丝日均生长速度、菌丝体干质量、菌丝体及发酵液中重金属含量...
![金针菇高产高效栽培技术初探]()
论文摘要金针菇,又称朴蕈、冬菇、毛柄金钱菌等,因氨基酸、蛋白质含量丰富,具有鲜美的味道,是市场上受欢迎的主要食用菌之一。本文介绍了金针菇栽培技术要点,以期为食用菌工作者提供参考...
