浸泡方式论文

不同浸泡方式对柠檬中维生素C含量的影响
论文摘要目的探究不同浸泡温度、时间、碱浓度对柠檬中维生素C的影响,指导人们科学食用柠檬的方法。方法用2,6-二氯靛酚滴定法测定柠檬中维生素C含量并分析其变化规律。结果在一定时间...
用盐水浸泡菠萝的作用及浸泡方式探析
论文摘要日常生活中,用盐水浸泡菠萝是为了预防菠萝中含有的菠萝蛋白酶引发的过敏反应,保证菠萝的食用口感及营养物质,要选用7%的氯化钠溶液,浸泡10min的方式来浸泡菠萝。论文目录...