精炼茶籽油论文

不同加工方式茶籽油挥发性风味成分聚类分析
论文摘要分析不同加工工艺对茶籽油挥发性风味物质的影响,探索茶籽油特征风味物质。以物理压榨、精炼及溶剂浸提茶籽油为原料,采用顶空固相微萃取法（HS-SPME）提取,用气相色谱-质...