![解脂耶氏酵母表面展示β-淀粉酶与α-葡萄糖转苷酶及一步法由淀粉合成低聚异麦芽糖]()
论文摘要低聚异麦芽糖（IMO）所具有的良好理化性质和生理功能,使得其在食品、医药、饲料、化妆品等领域得到广泛应用。但目前工业上采用多酶协同法由淀粉合成低聚异麦芽糖,步骤繁琐、成...
![柠檬酸清液发酵的补料工艺研究进展]()
论文摘要柠檬酸是一种重要的食品添加剂。微生物批次发酵是当前国内外柠檬酸企业的主流生产方式,而更高生产强度的补料发酵工艺开发逐渐成为行业领域的关注热点。本文分别对不同菌种发酵的补...
![脂肪酶亚细胞定位及其生物柴油催化与合成]()
论文摘要生物柴油（主要成分为脂肪酸甲酯）作为生物燃料的代表,其生物催化与生物合成是学术界与工业界共同关注的焦点之一。目前生物柴油的生物催化大多采用将脂肪酶催化剂制备与转酯化反应...
![解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica)ATCC30162脂肪酶基因Yllip1和Yllip2的结构及表达特征]()
论文摘要以目前报道油脂产量最高的解脂耶氏酵母菌株（Yarrowialipolytica）ATCC30162为对象,采用逆转录PCR扩增到脂肪酶编码基因Yllip1和Yllip2...
![添加餐厨废油脂培养酵母进行γ-癸内酯生物转化]()
论文摘要为了降低工业化生产γ-癸内酯（γ-decalactone,GDL）的成本,利用餐厨废弃油脂代替部分培养基成分培养解脂耶氏酵母（Yarrowialipolytica）,当...
![解脂耶氏酵母产脂肪酶的研究进展]()
论文摘要解脂耶氏酵母(Yarrowialipolytica)是一种非常规酵母,能够利用多种底物分泌产生大量的脂肪酶,因此,该物种作为一种新型的工业用菌逐渐引起了学者的广泛关注。...
