• 河北省主推小麦的饺子加工适应性研究

    河北省主推小麦的饺子加工适应性研究

    论文摘要为了了解河北省主推小麦品种的饺子加工适应性,筛选优质饺子专用小麦品种,以河北省主推小麦中的11个中、强筋小麦品种为试材,测定并评价其主要品质性状以及饺子的加工品质特性,...