胶原多肽论文

Alcalase蛋白酶对草鱼鱼鳞胶原多肽提取的研究
论文摘要本实验以草鱼鱼鳞作为原料,采用Alcalase蛋白酶对其进行水解并提取草鱼鱼鳞胶原多肽。通过对胶原多肽提取条件进行探究,最佳提取条件为:烘干加热处理温度121℃,处理时...