窖泥微生物含量论文

窖泥理化指标与微生物含量相关性研究
论文摘要窖泥是生产浓香型白酒的基础,窖泥质量的优劣对浓香型白酒的质量起着至关重要的作用。本研究利用qPCR技术对浓香型白酒窖泥微生物含量进行测定,同时结合常规理化指标进行相关性...