搅打特性论文

稀奶油加工工艺对搅打特性的影响
论文摘要本文采用L9（34）正交试验的方法研究稀奶油加工工艺,确定最佳工艺条件为均质温度55℃,均质压力80bar,杀菌温度120℃,杀菌时间4s。在此条件下,产品具有较高的打...