尖椒论文

基于电子鼻的运输振动蔬菜气味品质检测
论文摘要以尖椒、青圆椒和西兰花为试材,采用振动、不振动和MeJA3种方式处理以上3种蔬菜,利用电子鼻对蔬菜在不同贮藏时间内挥发性成分进行检测。结果表明:不振动组的尖椒和西兰花的...