浆水论文

传统发酵食品浆水工艺对其品质影响研究进展
论文摘要浆水历史悠久,是西北地区的特色发酵食品。因地区差异导致浆水的发展受到限制,为进一步推广浆水,对浆水加工工艺中的影响因素发酵温度、面粉添加量以及保藏方法进行讨论,以期为浆...
米浆水论文_董颖娜,张来娇,郭明,李茜云,张蔚
导读:本文包含了米浆水论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:黄酒,浆水,水循环,微生物,分离法,酸度,酵素。米浆水论文文献综述董颖娜,张来娇,郭明,...