降胆固醇论文

论文摘要试验主要测定分析了以冰葡萄皮渣和鲜食葡萄为原料酿制而成的冰葡果醋中的功能性成分,并对其抗氧化能力、降血糖和降胆固醇功能进行了体外试验。试验结果表明:冰葡果醋含维生素C1...

论文摘要胆固醇作为人体生理活动中必不可少的物质,其含量过高也会对人体造成伤害。流行病学研究表明,血清中高于正常水平的胆固醇含量与心血管疾病的发生有着密切的关系。尽管一些药物被证...

论文摘要本文以分离自波兰开菲尔粒的开菲尔乳杆菌（Lactobacilluskefiri,L.kefiri）KL22为研究对象,研究了其生长和产酸曲线,并通过分析其疏水性、自凝聚...

论文摘要考察了具有降胆固醇乳酸菌（乳酸乳球菌L14-3、鼠李糖乳杆菌118-1、粪肠球菌M53-2、植物乳杆菌117-1、植物乳杆菌23-1）的益生特性,且初探乳酸菌降胆固醇的...

论文摘要为了筛选优良的降胆固醇乳酸菌,本分析了从传统自然发酵食品中分离的30株乳酸菌,从中筛选出WS1、LP2、LP3、LP4、LP5和LP66株具有较强降胆固醇能力的乳酸菌,...