酱菜论文

DGGE法分析酱菜中酵母菌多样性
论文摘要为了探究酱菜中酵母菌的多样性,以两种市售酱菜为研究对象,从酱菜汁中提取微生物基因组DNA。对26SrDNA基因片段进行扩增。经变性梯度凝胶电泳(denaturedgra...