甲基乙二醛论文

没食子酸酯类化合物对食品中1,2-二羰基产物的清除效果
论文摘要采用气相色谱法考察食品抗氧化剂没食子酸酯（没食子酸丙酯（propylgallate,PG）、没食子酸辛酯（octylgallate,OG）、没食子酸十二酯（dodecy...
乙二醛酶系统及其在植物响应和适应环境胁迫中的作用
论文摘要环境胁迫下,植物细胞会过量积累甲基乙二醛（methylglyoxal,MG）、乙二醛（glyoxal,GO）和3-脱氧葡糖醛酮（3-deoxyglucosone,DOG...