活性干酵母论文

葡萄酒活性干酵母发酵性能的比较
论文摘要比较了7种进口葡萄酒活性干酵母产品的质量、对张家口酿酒葡萄汁的发酵性能以及耐SO2和耐高糖的能力。结果表明7种活性干酵母的活细胞率均高于60%,其中LAFFORTVL1...